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Aprenda a fazer um delicioso Bolinho de Carne: Recheado com Legumes e Queijo, crocante por fora e super suculento por dentro! Essa receita fácil e prática é perfeita para o dia a dia, para o almoço em família ou até para servir como petisco em festas. Com uma combinação nutritiva de carne, cenoura, batata e temperos frescos, esse bolinho vai conquistar todos os paladares. E o melhor: ele pode ser preparado na airfryer, no forno ou até frito, se preferir! Confira o passo a passo completo dessa receita que é sucesso garantido e se quiser pode assisti-la Youtube: Cebola e Salsa.
Além de saboroso, esse bolinho de carne recheado é uma excelente forma de incluir mais legumes no cardápio do dia a dia sem perder o apelo do sabor. A combinação da carne com cenoura e batata deixa a massa macia, úmida e cheia de textura, enquanto o recheio de queijo dá aquele toque especial que faz toda a diferença. É uma receita versátil que agrada adultos e crianças, perfeita para reaproveitar ingredientes da geladeira e criar algo totalmente novo, nutritivo e irresistível. Uma ótima pedida para servir com arroz e salada ou até como lanche recheado no pão.
Outro grande destaque dessa receita é a praticidade. Por ser assado na airfryer, você economiza tempo e evita sujeira na cozinha, sem abrir mão de uma casquinha crocante por fora e um interior suculento. Mesmo quem não tem experiência na cozinha consegue preparar essa receita com facilidade, já que o preparo é intuitivo e não exige equipamentos ou técnicas avançadas. E se você não tiver airfryer, sem problema: o bolinho pode ser levado ao forno convencional ou até mesmo frito em óleo, garantindo o mesmo resultado incrível.
Veja também nossa sessão de Bolinhos, voce vai adorar.
📝 Ingredientes
| Ingredientes | Quantidades |
|---|---|
| Carne moída | 500g |
| Cebola | ½ |
| Cenoura | ½ |
| Batata grande | 1 |
| Ovo | 1 |
| Farinha de rosca | 2 colheres de sopa |
| Sal | a gosto |
| Pimenta do Reino | a gosto |
| Cheiro-verde (salsinha e cebolinha) | a gosto |
| Queijo muçarela | 150g |
👩🍳 Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, adicione a carne moída e rale a cebola diretamente sobre ela. Misture bem para incorporar os sabores.
- Rale a cenoura e adicione à carne. Reserve temporariamente essa mistura para ralar a batata em separado.
- Rale a batata em um recipiente à parte, esprema bem com as mãos para retirar o excesso de água e adicione à mistura de carne.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino, cheiro-verde a gosto e adicione o ovo e a farinha de rosca. Misture bem, primeiro com a colher e depois com as mãos, até obter uma massa bem ligada e uniforme.
- Separe a muçarela picada e comece a moldar os bolinhos: pegue porções da carne, coloque um pedacinho de queijo no centro e feche bem, formando bolinhos de tamanho médio, ideais para não deixarem o recheio vazar.
- Com os bolinhos prontos, acomode-os na cesta da airfryer. Programe para 180 °C por aproximadamente 10 a 12 minutos, virando ou sacudindo a cesta na metade do tempo para dourarem por igual. (Tempo pode variar conforme o modelo da sua airfryer.)
- Assim que estiverem douradinhos por fora e com o queijo derretido por dentro, retire, sirva ainda quente e aproveite! Também pode ser feito no forno convencional ou frito em óleo, se preferir.
Rendimento/tempo: 15 bolihos em 30 minutos
💡 Dicas para o bolinho de carne:
- Você pode variar o recheio com outros tipos de queijo como prato, minas ou até mesmo requeijão cremoso. Se quiser uma versão vegetariana, substitua a carne por proteína de soja hidratada bem temperada.
- Esses bolinhos podem ser assados no forno ou fritos no óleo se preferir.
📽️ Veja a Receita em Vídeo
Assista ao preparo completo no nosso canal do YouTube clicando abaixo:
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