📣 Em breve novidades aqui no seu blog Cebola e Salsa, nos aguardem! Aproveite para nos seguir em nossas redes sociais.
Experimente essa receita irresistível de Bolinho de Arroz e Batata e recheados com Queijo, perfeita para aproveitar sobras de arroz e surpreender no sabor! Com poucos ingredientes, essa versão fica crocante por fora, macia por dentro e com um recheio derretido que conquista qualquer paladar. Ideal para servir como petisco, lanche da tarde ou até mesmo para incrementar aquele jantar especial.
Acompanhe o passo a passo completo e veja como é fácil transformar ingredientes simples em um Bolinho incrível! Receita tradicional, econômica e muito versátil – desça a página e aprenda agora mesmo a fazer esse bolinho que já conquistou milhões no canal Cebola e Salsa! Se você procura uma receita prática para o dia a dia, que também brilhe em ocasiões especiais, esse bolinho de arroz com batata é a escolha certa!
Não leva farinha nem ovo na massa, tem preparo simples e um resultado surpreendente. É uma receita perfeita para quem ama aproveitar cada ingrediente com criatividade e sabor. Faça hoje mesmo, compartilhe com a família e prepare-se para receber elogios!
Se preferir role para baixo e assista ao vídeo direto em nosso Canal do Youtube.
| Ingrediente | Quantidade |
|---|---|
| Arroz cozido (sobra) | 3 xícaras de chá |
| Batatas | 3 pequenas (300g) |
| Sal | a gosto |
| Pimenta | a gosto |
| Orégano | a gosto |
| Cheiro-verde (salsinha e cebolinha) | a gosto |
| Queijo muçarela | 150g |
| Ovo | 1 |
| Farinha de rosca | 1 xícara de chá |
| Óleo | suficiente para fritar |
| Farinha de rosca | o quanto baste |
| Óleo para fritura | suficiente para imersão |
Modo de Preparo
- Descasque e corte três batatas pequenas (aproximadamente 300 g) em pedaços menores para facilitar o cozimento. Coloque em uma panela, cubra com água e leve ao fogo até que fiquem bem macias.
- Escorra toda a água e, ainda com as batatas quentes, passe-as por uma peneira ou amasse bem com um garfo até formar um purê bem lisinho. Esse detalhe é importante para garantir que a massa do bolinho fique uniforme e com boa liga.
- Use 3 xícaras de arroz cozido bem molinho. Se o arroz estiver mais firme, adicione um pouco de água e aqueça no fogo por alguns minutos até amaciar. O arroz precisa estar bem úmido para ajudar a unir a massa sem necessidade de farinha ou ovos.
- Em uma tigela grande, adicione o arroz amolecido e o purê de batatas.
- Acrescente 1 colher rasa de chá de sal (ajuste a gosto), uma pitada de orégano (opcional) e cheiro-verde picado a gosto. Misture tudo com as mãos até formar uma massa bem homogênea e que não grude nas mãos.
- Pegue pequenas porções da massa e abra na mão. Coloque uma tirinha de muçarela no centro (cortados em palitinhos) e modele no formato desejado (formato de bolinha, croquete ou hamburguinho). Feche bem cada unidade para evitar que o recheio vaze na fritura.
- Passe cada bolinho no ovo batido e, em seguida, na farinha de rosca. Certifique-se de empanar todos de maneira uniforme para garantir crocância ao fritar.
- Coloque óleo suficiente em uma panela para fritar por imersão. Faça o teste da temperatura jogando um pouco de farinha ou um palito de fósforo – se borbulhar ou acender, está no ponto.
- Frite de 5 a 6 bolinhos por vez, para não esfriar o óleo.
- Deixe dourar bem por aproximadamente 5 minutos ou até ficarem bem crocantes e douradinhos por fora.
- Retire os bolinhos e coloque sobre papel-toalha para eliminar o excesso de óleo.
- Sirva ainda quentinhos com o molho de sua preferência.
Rendimento/tempo: 15 bolinhos/ 30 minutos
💡 Dicas para o bolinho de arroz e batata:
- Quer dar um toque especial? Sirva com molho inglês! A combinação é surpreendente e realça o sabor do bolinho.
- Pode usar arroz branco, integral ou temperado — todos funcionam bem.
📽️ Veja a Receita em Vídeo
Assista ao preparo completo no nosso canal do YouTube clicando abaixo:
Você também vai gostar de:
