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Um bolo vulcão de chocolate fofinho, simples de fazer e com um recheio de brigadeiro irresistível que escorre ao cortar! Perfeito para impressionar em qualquer ocasião, essa receita de Bolo Vulcão de Chocolate é sucesso garantido. Com poucos ingredientes e sem precisar de batedeira nem de liquidificador, você terá uma sobremesa digna de confeitaria. Aprenda o passo a passo completo e se preferir, assista também ao vídeo para não perder nenhum detalhe!
Esse bolo é ideal para quem busca uma sobremesa rápida, econômica e que arranca elogios. A combinação do chocolate intenso com o recheio cremoso cria uma explosão de sabor a cada fatia. O visual do brigadeiro escorrendo pelo centro faz desse bolo uma atração especial para aniversários, festas ou até para vender.
Além disso, essa receita do Bolo Vulcão de Chocolate é perfeita para iniciantes na cozinha, pois não exige técnicas complexas nem utensílios específicos. Basta misturar os ingredientes com uma colher, assar e preparar o brigadeiro com paciência. O resultado é um bolo caseiro com cara de receita profissional — e você pode personalizar com granulado ou outros recheios cremosos!
O bolo vulcão de chocolate também é uma ótima opção para quem quer inovar no cardápio sem sair do tradicional. Com seu sabor intenso e textura macia, ele agrada tanto aos chocólatras quanto aos paladares mais exigentes. É aquele tipo de receita que vira favorita na primeira mordida.
Se você está em busca de uma receita para impressionar sem complicação, essa é a escolha certa. Seja para uma sobremesa em família, um mimo especial para alguém querido ou até para vender e lucrar, o bolo vulcão com recheio de brigadeiro cremoso vai conquistar corações e paladares com facilidade.
📝 Ingredientes
Massa
| Ingredientes | Quantidades |
|---|---|
| Ovos | 3 |
| Chocolate em pó (50% cacau) | 1 xícara de chá |
| Açucar | 1 xícara de chá |
| Leite | 1 xícara de chá |
| Farinha de trigo | 2 xícaras de chá |
| Óleo | ½ xícara de chá |
| Fermento | 1 colher de sopa |
Cobertura
| Ingredientes | Quantidades |
|---|---|
| Leite condensado | 2 caixinhas (395g cada) |
| Creme de leite | 2 caixinhas (200g cada) |
| Margarina | 1 colher de sopa |
| Chocolate em pó | 8 colheres de sopa |
| Raspas de chocolate | a gosto |
👩🍳 Modo de Preparo
Massa do bolo
- Em uma tigela, adicione os ovos, o leite, o óleo e o açúcar;
- Misture bem;
- Acrescente o chocolate em pó, a farinha de trigo e o fermento;
- Misture tudo com um fouet ou colher por cerca de 2 minutos, até a massa ficar homogênea;
- Despeje a massa em uma forma de buraco no meio, untada com margarina e enfarinhada;
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos
- Espete um palito de dente na massa e retire, se sair limpo a massa está assada.
Recheio/Cobertura (brigadeiro)
- Em uma panela de fundo grosso, coloque o leite condensado, o chocolate em pó, a manteiga e 1 caixinha de creme de leite;
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar até o brigadeiro engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela (cerca de 10 a 15 minutos);
- Desligue o fogo e espere esfriar um pouco;
- Acrescente a segunda caixinha de creme de leite ao brigadeiro já morno, mexendo até obter uma textura mais cremosa e fluida.
Montagem
- Após o bolo estar assado e frio, desenforme com cuidado;
- Coloque todo o brigadeiro no centro do bolo, preenchendo o buraco até transbordar, criando o famoso “efeito vulcão”;
- Finalize com raspas de chocolate por cima (opcional).
Rendimento/tempo: 12 fatias / 1 hora
💡 Dicas para bolo vulcão de chocolate:
- Usar todos os ingredientes em temperatura ambiente;
- Usar xícara de 200ml;
- Usar forma de 22cm;
📽️ Veja a Receita em Vídeo
Assista ao preparo completo no nosso canal do YouTube clicando abaixo:
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