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Aprenda a fazer esse delicioso Bombom Recheado caseiro com coco e leite ninho — uma receita fácil, econômica e perfeita para festas, sobremesas ou para vender e faturar um extra. Essa delícia é feita com chocolate fracionado, dois recheios irresistíveis e um passo a passo bem simples que qualquer pessoa consegue seguir. Prepare bombons brilhantes e com recheio cremoso sem precisar temperar o chocolate. Ideal para iniciantes na confeitaria ou para quem quer uma opção prática e deliciosa. Vem ver como fazer esse bombom de sucesso que é hit no canal Cebola e Salsa!
Para dar o toque final e deixar seu bombom recheado ainda mais especial, envolvemos tudo em uma casquinha de chocolate. Essa cobertura pode ser feita com chocolate ao leite ou meio amargo, dependendo do seu gosto. O contraste entre a casquinha crocante e o recheio macio faz toda a diferença na hora da mordida. Depois de montados, os bombons são levados à geladeira para firmar e garantir o ponto certo na hora de servir, sem perder a cremosidade do interior.
Esse bombom recheado é ideal para festas, lembrancinhas ou para vender, já que tem um ótimo rendimento e um visual que encanta. O preparo é rápido e não exige forno, apenas alguns minutos de geladeira. Além disso, é uma receita versátil: você pode trocar o coco por amendoim, castanha ou até doce de leite. Mesmo com ingredientes simples, o resultado é um doce elegante, com sabor caseiro e aparência profissional.
📝 Ingredientes
Chocolate
| Ingredientes | Quantidades |
|---|---|
| Chocolate 1/2 amargo (usei Harald Blend) | 1kg |
Recheio de coco
| Ingredientes | Quantidades |
|---|---|
| Coco ralado | 100gr |
| Margarina | 1 colher de sopa |
| Leite condensado | 1 caixinha (395gr) |
Recheio de leite ninho
| Ingredientes | Quantidades |
|---|---|
| Leite Ninho | 1 xícara chá |
| Leite de coco | 2 colheres de sopa |
| Açucar | 1/2 xícara de chá |
Recheio de licor
| Ingredientes | Quantidades |
|---|---|
| Gotas de licor (vários sabores) | De acordo com numero de bombons |
👩🍳 Modo de Preparo
- Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o coco ralado. Leve ao fogo médio e mexa sem parar até desgrudar do fundo da panela, em cerca de 3 minutos. O ponto ideal é quando o doce se solta completamente ao inclinar a panela. Transfira para um prato e leve à geladeira para esfriar.
- Em uma tigela, misture o leite Ninho com o açúcar. Vá adicionando o leite de coco aos poucos, mexendo até formar uma massa modelável. Use as mãos para finalizar o ponto. Se necessário, adicione mais leite Ninho para dar consistência. Deixe descansar na geladeira enquanto derrete o chocolate.
- Coloque o chocolate “fracionado” picado (ou em gotas) em uma tigela de vidro ou plástico. Leve ao micro-ondas por 2 minutos, parando a cada 30 segundos para mexer. Não ultrapasse o tempo para não queimar. O chocolate deve ficar completamente liso e derretido.
- Com a ajuda de uma colher, preencha cada cavidade da forma de bombom recheado com o chocolate. Vire sobre uma tábua para escorrer o excesso, formando uma camada fina. Leve ao congelador por alguns minutos até endurecer. Repita esse processo se quiser casquinhas mais grossas.
- Modele bolinhas com os recheios de coco e leite Ninho. Coloque dentro das cavidades já com casquinha endurecida. Deixe espaço nas bordas para o fechamento com chocolate.
- Cubra os recheios com o restante do chocolate derretido, preenchendo toda a cavidade até o topo. Dê leve batidinhas na forma para tirar bolhas de ar. Raspe o excesso com uma espátula ou faca.
- Coloque as formas no congelador por mais 5 minutos ou até que os bombons se soltem sozinhos da forma ao virar. Se algum ainda estiver grudado, deixe mais tempo no congelador.
- Desenforme os bombons sobre uma bancada limpa. Eles devem sair brilhantes e firmes. Coloque em forminhas para servir ou embale para vender. Rende aproximadamente 24 bombons grandes. Armazene em local fresco ou na geladeira.
Rendimento/tempo: 80 bombons em 01:30 hora
💡 Dicas para o bombom recheado:
- Use chocolate fracionado para não precisar temperar
- Pode fazer apenas com um tipo de recheio, ou variar entre coco, leite ninho, Nutella, licor ou brigadeiro
- Bombons com recheio alcoólico devem ser sinalizados e não oferecidos a crianças
- Use formas com desenhos diferentes para identificar sabores no seu bombom recheado
- Ideal para festas, lembrancinhas ou vendas
📽️ Veja a Receita em Vídeo
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