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Aprenda a preparar uma deliciosa Carne de Panela com Batatas super macia, feita na panela de pressão e sem adição de água no cozimento. Essa receita caseira, prática e econômica, realça o sabor da carne com uma explosão de cebola e temperos caseiros, ideal para o almoço ou jantar em família. Confira o passo a passo completo em vídeo e experimente essa receita que já conquistou milhares de pessoas!
Essa carne de panela com batatas é perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. O segredo dessa receita está no cozimento lento na pressão com bastante cebola, que se transforma em um molho encorpado e naturalmente adocicado, sem a necessidade de água ou caldos industrializados. O resultado é uma carne que desmancha na boca e um aroma irresistível que toma conta da casa.
Ideal para dias corridos ou aquele almoço especial de domingo, essa receita é muito versátil e pode ser adaptada com os ingredientes que você tiver na geladeira. Além do músculo, você pode usar outros cortes como paleta, acém ou até fraldinha. E se quiser incrementar, dá para adicionar cenoura, pimentão ou até um toque de páprica para um sabor mais defumado.
O melhor de tudo é que esse prato rende bem, é econômico e agrada toda a família. Servido com arroz branco, farofa ou até uma salada fresca, nossa carne de panela com batatas se torna uma refeição completa e reconfortante. Aproveite e salve essa receita nos seus favoritos, porque com certeza ela vai entrar para o seu cardápio da semana!.
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📝 Ingredientes
| Ingredientes | Quantidades |
|---|---|
| Carne (usei músculo) | 700g |
| Cebolas grandes | 2 |
| Dente de alho | 1 |
| Batata grande | 3 |
| Sal | a gosto |
| Pimenta do Reino | a gosto |
| Cheiro-verde (salsinha e cebolinha) | a gosto |
| Água | 100ml |
👩🍳 Modo de Preparo
- Aqueça a panela de pressão e adicione o azeite. Acrescente 1 cebola picada grosseiramente e refogue até começar a dourar
- Coloque os cubos de carne na panela com a cebola dourada e mexa bem para selar todos os lados
- Refogue até que a carne esteja bem dourada. Esse passo ajuda a manter a suculência após o cozimento
- Reduza o fogo. Acrescente o alho (ou o tempero pronto), a pimenta-do-reino e o sal e misture bem
- Acrescente a segunda cebola picada. Misture bem com a carne e mantenha o fogo baixo.
- Tampe a panela de pressão (sem adicionar água)
- Quando começar a chiar, conte 30 minutos e desligue o fogo e aguarde sair toda a pressão naturalmente ou resfrie sob água corrente.
- Abra a panela e verifique a maciez da carne com um garfo
- Se ainda estiver firme, adicione cerca de 50 ml de água e volte para a pressão por mais 10 minutos.
- Com a carne já macia, adicione os cubos de batata, mais um pouquinho de água (cerca de 50 ml) e ajuste o sal se necessário
- Tampe novamente a panela. Assim que pegar pressão, conte 5 minutos e desligue o fogo
- Abra a panela, mexa com cuidado e sirva essa carne de panela com batatas super suculenta com batatas douradinhas.
Rendimento/tempo: serve 5 pessoas / 1 hora
💡 Dicas para a carne de panela com batatas:
- Se exagerar no sal, adicione mais uma batata para equilibrar o sabor
- Essa receita de Carne de Panela com Batatas dá no mínimo para 5 pessoas
- Pode ser congelada em porções individuais para facilitar as refeições da semana
- Se quiser um toque especial, finalize com cheiro-verde picado após o cozimento.
- Sirva com arroz branco e uma salada verde para equilibrar sabores e deixar a refeição completa.
📽️ Veja a Receita em Vídeo
Assista ao preparo completo no nosso canal do YouTube clicando abaixo:
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