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Se você está buscando uma receita caseira com gostinho de comida de vó, que aquece o coração e agrada toda a família, o Charuto de Repolho com carne moída e arroz é a escolha perfeita. Essa receita tradicional, conhecida em muitas mesas brasileiras, traz o melhor da culinária do dia a dia: é simples de preparar, rende bem e é extremamente saborosa. O repolho, cozido no ponto certo, envolve um recheio úmido e bem temperado com carne moída e arroz cru, criando uma combinação deliciosa que se transforma em um prato principal completo. E o melhor: tudo é cozido em um molho de tomate suculento e cheio de sabor, que deixa os charutos macios por dentro e irresistíveis por fora.
Ideal para almoços em família, marmitas da semana ou até mesmo para servir em jantares especiais, esse charuto de repolho fácil e econômico vai surpreender pelo sabor e pela praticidade. Cada mordida é uma explosão de texturas e temperos, e o preparo é tão simples que até quem nunca fez vai acertar de primeira. Além disso, essa receita é perfeita para quem busca opções mais leves e nutritivas, pois é cozida, não frita, e feita com ingredientes naturais. Aprenda o passo a passo completo, veja as dicas para deixar seu charuto ainda mais suculento e aproveite para preparar uma refeição que carrega memórias afetivas e muito sabor. Uma receita tradicional que nunca sai de moda e conquista todos à mesa!
📝 Ingredientes
| Ingrediente | Quantidade |
|---|---|
| Repolho médio | 1 |
| Carne moída (acém) | 500 g |
| Arroz | 2 xícaras de chá |
| Tomate pequeno | 4 unidades |
| Cebola | 1/2 |
| Óleo | 4 colheres de sopa |
| Sal | 1/2 colher de sopa |
| Pimenta do reino | a gosto |
| Orégano | a gosto |
| Cheiro verde (salsinha e cebolinha) | a gosto |
| Molho pronto | 1 sachê |
| Água | 700ml |
Modo de Preparo
- Remova o miolo do repolho com uma faca pequena.
- Em uma panela grande, coloque cerca de 3 dedos de água e leve ao fogo.
- Coloque o repolho de cabeça para baixo na panela, tampe e deixe cozinhar por alguns minutos até que as folhas comecem a amolecer.
- Retire as folhas amolecidas com cuidado e reserve.
- Em uma tigela grande, misture o arroz cru, a carne moída, a cebola picada, os tomates picados, o cheiro-verde, o orégano, a pimenta-do-reino, o sal e o óleo.
- Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
- Corte o talo central de cada folha de repolho para facilitar na hora de enrolar.
- Coloque uma porção do recheio no centro da folha, dobre as laterais e enrole formando um charuto.
- Se desejar, prenda com um palito de dente para manter o formato.
- Forre o fundo da panela com algumas folhas de repolho restantes para evitar que os charutos grudem.
- Disponha os charutos na panela, organizando em camadas se necessário.
- Preparando o molho:
- Em uma tigela, misture o molho de tomate com a água, o cheiro-verde e o sal.
- Despeje o molho sobre os charutos na panela, cobrindo-os quase completamente.
- Receitas
- Leve a panela ao fogo médio, tampe parcialmente e deixe cozinhar por aproximadamente 35 minutos, ou até que o arroz esteja cozido e o molho tenha reduzido.
- Desligue o fogo e deixe os charutos descansarem por cerca de 10 minutos antes de servir.
- Retire os palitos de dente, se utilizados, e sirva quente.
Rendimento/tempo: 15 charutos de repolho / 1 hora
💡 Dicas para Charuto de repolho:
- Utilize folhas de repolho menores para facilitar na hora de enrolar os charutos.
- Se preferir, substitua o cheiro-verde por hortelã ou coentro para variar o sabor.
- Acompanhe com uma salada fresca ou arroz branco para uma refeição completa.
📽️ Veja a Receita em Vídeo
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