FRANGO KFC - DESCUBRA O SEGREDO Em 50 Minutos

Aprenda a preparar em casa um delicioso Frango KFC, crocante com ingredientes simples e acessíveis! Essa receita caseira é perfeita para surpreender a família, com um empanado super crocante, tempero marcante e uma textura irresistível. Siga o passo a passo completo com dicas essenciais para garantir o sucesso da sua fritura. Veja também o vídeo completo no nosso canal do YouTube para não perder nenhum detalhe!

Essa receita é inspirada no famoso frango frito da rede americana KFC, conhecido pelo seu sabor único e empanado ultra crocante. A grande vantagem dessa versão caseira é poder controlar os temperos e adaptar o nível de picância conforme o seu gosto — usando páprica doce ou picante, por exemplo. Além disso, é uma opção econômica para servir em festas, reuniões de família ou até mesmo para um jantar especial no fim de semana.

Um dos grandes segredos para o sucesso desse frango está na técnica de empanar, que garante aquela textura “craquelada” tão característica. Outro diferencial do nosso Frango KFC é o tempo de fritura controlado em óleo na temperatura certa, evitando que o frango fique cru por dentro ou encharcado. Com essas dicas, você vai conseguir um resultado profissional sem complicação.

Você pode utilizar essa receita com diversos cortes de frango: sassami, peito, coxinha da asa ou até sobrecoxa desossada. Também é possível fazer versões empanadas de legumes ou queijo usando a mesma massa. A versatilidade dessa receita permite muitas variações e ainda agrada todos os paladares.

Se você busca uma opção prática, saborosa e de alto rendimento, esse Frango KFC crocante é a escolha certa. Acompanhe com batatas rústicas, salada fresca ou até mesmo arroz e feijão para um almoço completo. E claro, não esqueça de preparar um molhinho especial para mergulhar cada pedaço dessa delícia!

FRANGO KFC - DESCUBRA O SEGREDO — FRANGO KFC – DESCUBRA O SEGREDO

Resumo do conteúdo

📝 Ingredientes

Ingredientes	Quantidades
Peito de frango	1kg
Páprica picante	1 colher de sopa
Sal	1 colher de sobremesa
Limão	Suco de ½ limão
Alho	2 dentes

Massa

Ingredientes	Quantidades
Ovos	2
Água	250ml
Amido de milho	2 colheres de sopa
Farinha de trigo	150g
Fermento em pó	1 colher de café
Pimenta do reino	a gosto

Empanar

Ingredientes	Quantidades
Farinha de trigo	200g
Páprica picante	1 colher de sopa
Óleo	Para fritar

👩‍🍳 Modo de Preparo

Em uma tigela, coloque as tiras de frango e adicione a páprica, o sal, o suco de limão, o alho triturado e a pimenta-do-reino.
Misture bem, cubra e deixe marinando por alguns minutos.
Em outra tigela, misture os ovos, a água, o sal, o amido de milho, a farinha de trigo, o fermento e pimenta-do-reino a gosto.
Mexa até formar uma massa líquida e homogênea.
Transfira o frango marinado para a massa e envolva bem todos os pedaços.
Deixe descansando enquanto prepara a farinha de empanar.
Em um recipiente grande, misture a farinha de trigo com a páprica.
Separe cerca de metade dessa mistura em outro pote com tampa para o “segredo do crocante”.
Com um pegador ou garfo, retire os pedaços de frango da massa e passe na farinha com páprica.
Pressione levemente para grudar bem.
Reserve os pedaços empanados.
Coloque os pedaços já empanados no pote com tampa com a farinha separada.
Tampe e chacoalhe vigorosamente por alguns segundos.
Esse passo vai deixar o frango com aquela aparência craquelada e ultra crocante.
Aqueça o óleo em fogo médio (não muito quente).
Faça o teste do palito de fósforo ou termômetro: a temperatura ideal é cerca de 160–170 °C.
Frite os pedaços por cerca de 6 a 7 minutos, sem virar, até que fiquem bem dourados e crocantes.
Retire os pedaços e coloque sobre uma grade (ou papel toalha) para escorrer (isso ajuda a manter a crocância).

Rendimento/tempo: serve 5 pessoas / 50 minutos

💡 Dicas para o frango KFC:

Não congele o frango empanado cru, pois isso compromete a textura.
Sirva com molho barbecue, ketchup, maionese temperada ou outro de sua preferência.
Essa técnica também funciona com coxinhas, sobrecoxas desossadas e até legumes!